Ar silicio dioksidas gali būti naudojamas kaip maisto priedas?
Ryte, kai būsime pasiruošę pradėti dienos darbus, išgersime puodelį kavos, ir visas žmogus bus pilnas gyvybingumo; Prieš miegą išgerkite stiklinę pieno ir miegokite su pieno kvapu. Šiuolaikiniame aukšto ritmo gyvenime sveika gyvensena ir maisto papildai yra būtini. Bet kai pamatysite iškeptus pieno miltelius ir iškeptą kavą, ar tai turės įtakos jūsų apetitui?
Šiuo metu manoma, kad pirmoji daugelio žmonių reakcija gali būti, ar pieno milteliai sugedo, o apetitas, kaip manoma, prarado didžiąją dalį. Šioje nuolat gerėjančioje kokybiško gyvenimo epochoje maisto išvaizda ir išvaizda taip pat yra nepakeičiami.
Tai, apie ką šiandien kalbame, yra tam tikras maisto priedas, kuris gali neleisti šiems sausiems maisto milteliams sukepti ir yra nekenksmingas žmogaus organizmui ---- silicio dioksidas.
Kalbant apie maisto priedus, esame tikri, kad kyla klausimas: ar tai toksiška? Ar yra kokių nors šalutinių poveikių? Ar pavalgę priaugsite svorio?
Atsakymas yra toks: netoksiškas, jokio šalutinio poveikio, jokio nutukimo, būsite tiesiogiai išleidžiami į organizmą. (Žinoma, viskas turi turėti prielaidą. Sąžiningos ir reguliarios įmonės turėtų pridėti pagal nacionalinį maisto standartą.)
Mokslinis atsakymas yra toks: priedai, kurie patenka į žmogaus organizmą valgant, yra silicio dioksidas, kurio nesuirs ir neįsisavins silpna šarminė ertmės aplinka, stipri rūgštinė skrandžio rūgšties aplinka ir silpna rūgštinė žarnyno aplinka ir bus pašalinta su išmatomis.
Silicis yra bespalvė, beskonė, netoksiška itin smulki neorganinė nauja medžiaga, plačiai naudojama žmonių gamyboje ir gyvenime. Pagrindinė silicio dioksido, kaip maisto priedo, funkcija yra užkirsti kelią miltelių pavidalo maisto produktų sukepimui ir pagerinti jo sklandumą, kad būtų išlaikyta gera miltelių pavidalo maisto išvaizda. Be to, ši funkcija labai pagerins visos miltelių pavidalo maisto pramonės grandinės grandį nuo gamybos, perdirbimo iki transportavimo.
Priežastis kodėlsilicio dioksidas (SiO2) kaip maisto priedasgali sukelti tokį magišką poveikį miltelių pavidalo maiste, daugiausia dėl dviejų jo savybių:
1. Jis turi didelį specifinį paviršiaus plotą. Ši savybė gali leisti jį apvynioti ant miltelių medžiagos paviršiaus, vaidinti tarpą tarp miltelių dalelių, taip užkertant kelią sukibimui ir skatinant laisvą maisto miltelių tekėjimą.
2. Jis turi stiprią adsorbciją. Ypatinga silicio dioksido struktūra gali paskatinti aliejaus ir vandens įsisavinimą miltelių paviršiuje, taip sumažinant sukibimą tarp miltelių.
Būtent dėl to, kad silicio dioksidas turi tokias savybes, jis buvo plačiai naudojamas pieno milteliuose, kavoje, prieskoniuose ir kituose miltelių pavidalo maisto produktuose. Taigi, kai pilate puodelį skanaus pieno ir matote lygias ir lygias pieno miltelių daleles, nepamirškite, kad jame yra silicio dioksido